របៀបធ្វើគួងឲ្យឆ្ងាញ់ ជាមួយទឹកជ្រលក់រូបមន្តពិសេស

គួង និងទឹកជ្រលក់រូបមន្តពិសេស

0
16504

គួង​ជា​អាហារ​មួយ​ដែល​មាន​គ្រឿង​ផ្សំ​ច្រើន​មុខ​លាយ​ចូល​គ្នា​ ដូច​ជា​បង្គា​ បន្លែ​ឆៅ​ ទាំង​នេះ​សុទ្ធ​តែ​ជា​អាហារ​សម្បូរ​ជីវជាតិ​។​ បើ​ទឹក​ជ្រលក់​ឆ្ងាញ់​ទៀត​​អែម​ហ្មង​! តោះ​ចាំ​ Admin បង្រៀន​ធ្វើ​៖

គ្រឿង​ផ្សំ​គួង​៖​

  • បង្គា ៥ ខាំ
  • សាច់​ជ្រូក​ ៣ ជាន់​ ៧ ខាំ
  • សំបក​គួង​ មួយ​ដុំ
  • នំបញ្ចុក ៥ ខាំ
  • បន្លែ​ឆៅ​ ដូច​ជា​ សាឡាដ​ ជី​ ដើម​គូ​ឆាយ​ ជា​ដើម​
  • អំបិល​ ស្ករ​ ស្រា​ស

គ្រឿង​ផ្សំ​ទឹក​ជ្រលក់​៖

  • សៀង ១​ ខាំ
  • ប៊ឺរ​សណ្តែក​ដី​ កន្លះ​ខាំ
  • ស្ករ​ស ០.២ ខាំ
  • ទឹក​ខ្មេះ​ ១ ស្លាប​ព្រា​កាហ្វេ
  • ទឹក​ម្ទេស​ ២​ ស្លាប​ព្រា​កាហ្វេ
  • ខ្ទឹម​ស​ ២ ដុំ​ ខ្ទឹម​បារាំង​ ២ ជំនិត​
  • ប្រេង​ឆា​ ១៥ មីលីលីត្រ

របៀប​ធ្វើ​គួង​៖​

ជំហាន​ទី​១​ ៖​ លាង​បន្លែ​ឆៅ​ទាំង​អស់​ឲ្យ​ស្អាត​ ដោយ​​ដាក់​ត្រាំ​ក្នុង​ទឹក​ជា​មួយ​អំបិល​បន្តិច​ លាង​ឲ្យ​ស្អាត​ហើយ​ យក​ដាក់​កញ្ច្រែង​ទុក​ឲ្យ​ស្រក​ទឹក​។

ជំហាន​ទី​២៖​ លាង​បង្គា​ឲ្យ​ស្អាត​ ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ រូច​ដាក់​អំបិល​កន្លះ​ស្លាប​ព្រា​កាហ្វេ​ចូល​ ​ស្រា​ស​ ២ ស្លាប​ព្រា​បាយ​ និង​ស្ករ​ ១ ស្លាប​ព្រា​កាហ្វេ​ ដើម្បី​ឲ្យ​បង្គា​មាន​រសជាតិ​ និង​មិន​ឆ្អាប​ បន្ទាប់​មក​យក​ដាក់​លើ​ភ្លើង​ ចូក​​វា​ត្រឡប់​ចុះ​ត្រឡប់​ឡើង​ រហូត​ដល់​បង្គា​ឡើង​ពណ៌​ក្រហម​។​ បក​សម្បក​ និង​បេះ​ក្បាល​ចេញ​។​

ជំហាន​ទី​៣​៖​ លាង​សាច់​ជ្រូក​ ៣ ជាន់​​ ដាក់​ស្ងោរ​ក្នុង​ឆ្នាំង​ រួច​បង់​ខ្ទឹម​ក្រហម​ ចូល​ទុក​ ២០ នាទី។​ បន្ទាប់​ពី​សាច់​ឆ្អិន​ហើយ​ ស្រង​វា​មក​ដាក់​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់​ ដើម្បី​ឲ្យ​សាច់​ឡើង​ពណ៌​ស​ និង​ស្រួយ​ រួច​ហាន់​វា​ស្តើង​ៗ​ដាក់​ចាន​ ហើយ​ចាប់​ផ្តើម​មូរ​គួង​។

វិធី​ធ្វើ​ទឹក​ជ្រលក់​៖

​ដាក់​ខ្ទឹម​បារាំង​ ខ្ទឹម​ស​ ចិញ្ច្រាំ​ហើយ​ ដាក់​ប្រេង​ឆា​បន្តិច​ ហើយ​សៀង​​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ ទុក​រហូត​ដល់​ពុះ​។​ បន្ទាប់​មក​ដាក់​ប៊ឺ​សណ្តែក​ដី​ ស្ករ​ ទឹក​ម្ទេស​ ចូល​កូរ​រហូត​ដល់​គ្រឿង​ទាំង​អស់​រលាយ​ចូល​គ្នា​ សឹម​បន្ថែម​ទឹក​ខ្មេះ​ចូល​ រួច​បិទ​ភ្លើង​ជា​ការ​ស្រេច​។​